ঢাকা | সোমবার, ১১ ডিসেম্বর ২০১৭ খ্রীষ্টাব্দ | ২৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৪ বঙ্গাব্দ
লাইফ-স্টাইল

যেভাবে তৈরি করবেন স্পঞ্জ রসগোল্লা

বাংলা পেইজ রিপোর্ট প্রকাশিত হয়েছে: ০৭-০৮-২০১৭ ইং । ২২:০৪:২৭

যাদের মিষ্টির কথা শুনলে বা ছবি দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে, স্পঞ্জ রসগোল্লার রেসিপি তাদের জন্য। দোকান থেকে মিষ্টি কিনতে অনেক টাকা লাগে। কিন্তু জানেন কি? ভালো ব্র্যান্ডের দোকানের মতো একই মানের মিষ্টি আমরা তৈরি করতে পারি অনেক অল্প খরচে এবং সব মিলিয়ে মাত্র এক ঘণ্টার মধ্যেই।

উপকরণ:
দুধ- ২ লিটার, লেবুর রস-৪ টেবিল চামচ, পানি-৬ কাপ, চিনি-৩ কাপ, গোলাপ জল সামান্য।

প্রণালী:
ছানা তৈরি: দুধ জ্বাল দিয়ে অল্প করে লেবুর রস দিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। দুধ থেকে সবুজ পানি বের হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড় নিয়ে চেপে ভাল করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ছানা হাত দিয়ে ভাল করে মাখাতে হবে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।

প্রেসার কুকারে ৬ কাপ পানিতে চিনি দিয়ে চুলায় দিন। সিরা তৈরি হলে এক চামচ দুধ দিয়ে ময়লা তুলে ফেলুন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। না হাতের তালু দিয়ে মথে নিন। ছানা ২০-২৫ ভাগ করে গোল করে রাখুন। সব ছানার বল একসঙ্গে সিরায় দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন।

মাত্র একটি সিটি বাজা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যস এবার চুলা বন্ধ করে দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। সিরাসহ রসগোল্লা একটি বড় পাত্রে ঢালুন। ১ চা চামচ গোলাপ জল দিন। ঠাণ্ডা হলে স্পঞ্জ রসগোল্লা পরিবেশন করুন।  #এস আর/বাংলাপেইজ 

শেয়ার করুন
সর্বশেষ খবর লাইফ-স্টাইল
  • ধূমপানে দৃষ্টিশক্তি চিরতরে হারিয়ে যাওয়ার সমূহ আশঙ্কা
  • কিভাবে একটি মিশ্রণেই পেটের চর্বি কমবে ১ ইঞ্চি!
  • যেভাবে তৈরি করবেন স্পঞ্জ রসগোল্লা
  • নেইলপলিশে ক্যান্সার!
  • চিকুনগুনিয়া কী ও এর প্রতিরোধ
  • ইফতারে ট্যাংয়ের বদলে রাখুন কমলার শরবত
  • মজাদার মোরগ মাখানি
  • বেশি ঘাম’র কিছু টিপস
  • রোজায় ইসুবগুল কেন খাবেন?
  • ফ্যাশনে রোদ চশমা
  • হালে বদলাচ্ছে প্রেমের আবেগ
  • যেসব কারণে অনুশোচনায় ভোগে নারী
  • যে ভুলগুলো নারীরা বরাবরই করে
  • যেভাবে কাটবে আজকের দিন
  • কেমন যাবে আজকের দিনটি?
  • প্রকৃত বন্ধু কে?
  • কোন মানুষ কেমন? চিনে নিন তিল দেখে!
  • যে বিষয়গুলো মেজাজ খারাপ করে
  • চুলের বৈচিত্র্যময় সাজ
  • কাজের সময় নিজেকে শান্ত রাখবেন যেভাবে
  • এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।