কাল বড়দিন। ডিসেম্বর মাসের ২৫ তারিখ খ্রিস্টান ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় উৎসবের দিন। উৎসবের এই দিনে তারা নানা পদের মজার খাবারের আয়োজন করে থাকে। তবে সবচেয়ে আকর্ষণীয় হলো বড়দিনের কেক। রেসিপি জেনে নিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার কেক। আয়োজনে থাকুক আপনার তৈরি খাবারও। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: ডিম চারটি, ময়দা এক কাপ, চিনি এক কাপ, গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ, চকলেট পাউডার দুই চা চামচ, কোকো পাউডার এক চা চামচ,
চকলেট কালার এক টেবিল চামচ, বাটার গলানো এক কাপ, বেকিং পাউডার এক চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ।
প্রণালী: একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিটার বিট করে নিন। প্রথমে ফোম করে এরপর চিনি দিয়ে বিট করুন। কুসুমে চকলেট কালার ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার, চকলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুঁড়া দুধ এক সঙ্গে চেলে নিন। এবার একটি স্পাচুলার সাহায্যে ভালো করে মেশান। এরপর বাটার দিয়ে আরেকবার নিন। কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেকের ব্যাটার ঢালুন। প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করুন। এরপরও কেক পুরোপুরো তৈরি না হলে আরো মিনিট পাঁচেক বেক করুন। হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করে উপরে ক্রিম দিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে নিন।
বাংলাপেইজ/এএসএম
