তানবির আহমেদ তারেক: যুক্তরাজ্যে বাংলাদেশী কারী ইন্ড্রাস্ট্রির বৃহত্তম সংগঠন বাংলাদেশ ক্যাটার্রাস এসোসিয়েশন( বিসিএ) বর্ণাঢ্য আয়োজনে ১৭তম বিসিএ শেফ কম্পিটিশন অনুষ্ঠিত হয়েছে।
প্রতিযোগিতার এবারের শিরোনাম হচ্ছে ‘বেস্ট বার নান’ গত মঙ্গলবার (১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪) লন্ডন শহরের হ্যামাস স্মিথ এন্ড ফুলহাম কলেজে দুপুর ১২ টা থেকে ৪ টা পর্যন্ত সরাসরি প্রতিযোগীতায় বৃটেনের বিভিন্ন শহর থেকে নাম করা রেস্টুরেন্টে এবং টেকওয়ের শেফরা অংশগ্রহণ করেন।
এবারের প্রতিযোগিতায় কম বয়সি শেফের আধিক্য ছিল লক্ষণীয়। প্রতিযোগী ১০০ শেফের মধ্য থেকে বাছাই করে ৭৫ জন কে নিয়ে আসা হয় সরাসরি চূড়ান্ত রাউন্ডে। বিচারকদের একটি প্যানেলের সামনে ১ ঘন্টায় রান্না প্রস্তুত করার জন্য অংশগ্রহনকারী শেফদের সময় দেয়া হয়।
বৃটেনের অভিজ্ঞ শেফ এবং ক্যাটারার্সদের সমন্বয়ে গঠিত বিচারকবৃন্দ এই প্রতিযোগিতা থেকে সেরা দশ জন শেফ বাচাই করেন। এবারে বিচারক প্যানেলে ছিলেন, ভেরোনিকা মোরেটি, ডেভ ফ্লিটউড জোশ, এডওয়ার্ডস অ্যান্ড্রু ক্রুক।
অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন বিসিএর প্রেসিডেন্ট ওলি খান এমবিই, জেনারেল সেক্রেটারী মিঠু চৌধুরী, চিফ ট্রেজারার টিপু রহমান, অর্গানাইজিং সেক্রেটারী ফরহাদ হোসেন টিপু, প্রেস ও পাবলিকেশন সেক্রেটারী নাজ ইসলাম, এ্যাওয়ার্ড কমিটির কনভেনার বিইএম,আতিক রহমান, শেফ দ্যা ইয়ারের প্রধান শামসুল আলম খান শাহিন ও বিভিন্ন রিজিওনের নেতৃবৃন্ধ।
অনুষ্ঠান পরিচালনা করেন বিসিএর মেম্বার সেক্রেটারি ইয়ামিন দিদার। আগামী ২৮ অক্টোবর বর্ণাঢ্য আয়োজনে ১৭তম বিসিএ এ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠান লন্ডনের বিখ্যাত ওটু ইন্টারকন্টিনাল (O2 Intercontinental)-এ অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। সে এই ১০ শেফকে বৃটেনের উচ্চ পদস্থ কর্মকর্তা ও বিশিষ্টজনদের উপস্থিতে এ্যাওয়ার্ড দেয়া হবে।
বাংলাপেইজ/এএসএম
